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行業現狀

面/粉館作為整個餐飲行業占比份額并不是很高的細分市場,在收銀系統方面一直以來都沒有得到相關研發機構重視,各研發機構也懶得投入大量精力創新,大多采用在正餐餐飲管理軟件上簡單加個面/粉模塊功能了事;于是造成了目前各面/粉店使用的收銀方式均還普遍是采用,一臺收銀機,一個收銀員,排隊點餐方式,殊不知該方式既浪費人力,又影響工作效率及顧客體驗度等,已嚴重不符合時代需求,必將被新的解決方案所淘汰。
面/粉-前廳配置方案
Front office configuration scheme

亞能通過對面/粉館行業的嚴格事市場考察與分析后得出,當前移動支付在中國的大量普及,目前的面/粉館經營模式完全可以借助移動支付的快車,改頭換面丟掉使用了幾十年的老方法,改為更加便利快捷的無人收銀方案。

應用場景-無人收銀.png

該方案可廣泛應用于:粉/面館、餃子館、蓋飯、小吃店、快餐廳、漢堡店等同類業態店,可大幅提高該類快消餐飲店的經營管理能力及工作效率與減少人員開支。另外它雖是無人收銀方案但不并高端:無需電腦、無需布線、無需寬帶網絡……,整個線下端,唯一需要的設備就是一臺打印機或無紙分單機,整個系統從部署到學會只需10分鐘。

                           

移動收銀

作為該方案完整應用場景補充,對不愿掃碼或不能使用移動支付的顧客,系統提供有手機收銀端,店方所有人員可一鍵登陸手機收銀系統為這類顧客點餐并以現金方式收銀,同時系統也支持獨立統計每天各收款人員收款明細與應上交款項統計。

效果論證

作為該方案完整應用場景補充,對不愿掃碼或不能使用移動支付的顧客,系統提供有手機收銀端,店方所有人員可一鍵登陸手機收銀系統為這類顧客點餐并以現金方式收銀,同時系統也支持獨立統計每天各收款人員收款明細與應上交款項統計。

面/粉-系統后臺配置方案
System background configuration scheme

完善門店信息

在使用系統前首先應在系統后臺完善門店名稱、地址、電話等信息,這些信息完善后會分別顯示在顧客點餐、外賣、結帳單等地方。

創建菜品信息

使用系統前都需要先在系統后臺把餐廳所要經營的菜品種類、名稱、價格、規格、套餐配置、特殊口味、通用口味、打包價格等設置好,客人與服務員點單時才可進行調用。

房臺與二維碼

只要提供店內用餐服務,使用系統前都必須要先在系統后臺建立房臺部門、類別與房臺信息,房臺創建好后如要使用掃碼點餐功能,還要下載房臺二維碼或選擇平臺代做,制作二維碼桌帖。

開通微信支付寶收款功能

無人收銀方案要用到微信支付寶在線支付與掃碼支付功能,就需要在系統收銀管理,線上支付內提交資料申請微信支付寶商家帳號。

創建員工信息

在員工管理內為店內所有要登陸系統的收銀員、服務員、店長等人員創建工號,只有給服務人員創建了工號,服務人員才能使用本系統。

菜品分單

通過菜品分單功能可實現,餐廳各出品部打印機或無紙分單機按部就班的打印自己部門所負責菜品,若餐廳有兩臺以上的打印機或無紙分單機,就應在系統后臺對菜品進行分單設置。

參數配置

不管何種類型餐廳,在正式使用系統前均需對參數配置內各項設置進行配置后才可正常使用系統。

開啟無人點餐收銀

要讓系統實現無人收銀,須在網絡餐廳功能配置內啟用掃碼點餐功能及設置好其它各項參數配置后系統才能正常運轉。
 

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